꼬냑의 공식 나이 꼬냑은 프랑스 중서부 대서양 해변에서 50여 km 들어온 샤랑트 지방에서 재배한 백포도를 숙성한 후, 따로 두번 증류하여 하여 만든 술이다. 매년 9월 전후에 시작하여 백포도로 술을 담그면, 수주 간의 숙성을 거쳐 포도주가 된다. 그런데 주로 재배되는 품종인 “위니 블랑”을 원료로 한 이 백포도주.. 꼬냑이야기 2008.01.03